vendredi 1 juillet 2011

postheadericon Restaurant La Table de Stéphanie


C’est à Cancale que LaFourchette vous emmène pour vous faire découvrir ce restaurant typiquement breton. Stéphanie, la chef, vous transmet son amour pour la cuisine et l’histoire de chaque plat. En étroite collaboration avec les pêcheurs, maraîchers et éleveurs, Stéphanie sait de quoi elle parle ! Son mari Bernard et elle se feront un plaisir de vous accueillir dans ce restaurant familial. La décoration bretonne donne le la et promet un repas régional. Aux beaux jours, une petite terrasse et l’air marin sauront vous charmer.

En cuisine, des plats inventifs vous sont concoctés. La carte propose une floraison de produits frais : malgré le choix exhaustif, notre sélection retient en entrée, le méli-mélo d’huîtres et de lieu jaune en tartare mariné aux agrumes et à l’aneth, sorbet à la moutarde de « Meaux ». En plat, Stéphanie vous enchantera avec les poissons mais ne boude pas la viande pour autant. Votre cœur oscillera entre la petite sole entière au beurre et à la poudre de Gallo et sa purée maison et le magret de canard aux quartiers d’oranges confits et quenelle de pomme de terre à la noix de muscade. Mais finalement, pourquoi ne pas jouer la carte de la simplicité en commandant un plateau de fruits de mer… A chacun son choix ! En dessert, la crème brûlée maison fera son petit effet…

Où trouver ce restaurant ?

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