Entourée par les vignes du Minervois, les châteaux cathares et le canal du Midi, la Bastide Cabezac se dresse, modeste mais souveraine. Sabine et Hervé Dos Santos vous accueillent chaleureusement avec neuf chambres, trois suites de très grand confort, une piscine extérieure chauffée, dans la bonne humeur propre à cette région du Sud-Ouest.

La cuisine impeccable et raffinée du restaurant L'Olivier vous comblera de bonheur, avec notamment une délicieuse Pièce de carré de veau aux morilles, sucs de cuisson crémeux, écrasé de pommes de terre "rattes" au beurre.