Qu’avez-vous l’habitude de regarder en premier pour faire une réservation via LaFourchette ?

Je regarde d’abord les restaurants qui sont situés près de l’endroit où je me trouve. Si certains proposent une promotion cela va m’inciter à réserver.

Comment avez-vous vu que l’application iPhone de LaFourchette était disponible ?

A travers un article paru sur Internet. J’attendais cette application depuis un petit moment, le jour même de sa sortie je l’ai téléchargée !

Depuis combien de temps utilisez-vous les services de LaFourchette ? Combien de réservations avez-vous déjà effectué ?

J’ai déjà effectué plusieurs réservations à travers LaFourchette (8 au total), surtout à Paris mais également en Province, à Toulouse.

Que pensez-vous de l’application ?

L’application est très bien faite : elle est pratique et donne encore plus envie de réserver.

Voyez-vous des choses à ajouter à cette application ?

Pour l’instant, non.

L’application iPhone vous donne-t-elle plus envie de réserver par LaFourchette ?

Bien sûr ! J’ai toujours mon téléphone sur moi, contrairement à mon ordinateur. Je regarde quels sont les restaurants les plus près, surtout pour un repas le midi, et je réserve !

Quel est selon vous l’avantage de l’application par rapport au site ?

La géolocalisation grâce au GPS intégré qui me renseigne sur les restaurants aux alentours et sur ma situation exacte par rapport à ces restaurants. J’apprécie également le fait que l’on puisse effacer ses restaurants favoris sur l’application.

L’avez-vous déjà conseillée à votre entourage ?

J’ai déjà conseillé cette application à un ou deux amis, qui ne sont pas encore utilisateurs de LaFourchette mais qui le deviendront sûrement très vite grâce à ce nouvel outil ! Comme Alexandre, n’hésitez pas à télécharger l’application iPhone LaFourchette et réservez dès maintenant une table parmi plus de 4500 restaurants à travers la France !

Le printemps est arrivé et s’installe aussi bien dans la nature que dans les assiettes. Comme tous les ans, le Guide Michelin accompagne ce changement de saison avec douceur en proposant des offres spéciales parmi les établissements référencés dans le guide 2011. Le Restaurant Les Chaumières situé à 20km de Limoges est l’un d’entre eux. Zoom sur ce restaurant qui dévoile derrière son cadre bucolique une histoire très atypique.

Sous sa toque, Jean-François Cane cache bien des talents. Avant d’être derrière les fourneaux, le Chef des Chaumières était derrière son ordinateur. Informaticien de profession, il a toujours eu une passion prononcée pour la cuisine. «Avant je faisais de l’informatique et je me détendais avec la cuisine, maintenant je fais de la cuisine et je me détends avec l’informatique», explique Jean-François sur un ton amusé. Deux passions vraisemblablement complémentaires puisqu’il se sert désormais des nouvelles technologies pour son restaurant. Il a, en effet, créé son site et quelques applications comme par exemple l’extinction des lumières sur tout le domaine depuis son Ipad. Et comme cet homme multitâche ne semble jamais se fatiguer, il s’occupe également du jardin, de la maçonnerie ou de l’installation électrique.

«Adapter sa vie et sa maison à la cuisine»

Vous devez donc vous demander comment a commencé cette jolie aventure ? L’histoire des Chaumières naît d’une passion héritée d’une famille qui aimait recevoir et qui se perpétue de génération en génération. Puis d’une maison, elle-aussi, familiale. Les parents de Jean-François ont construit cette bâtisse au toit de chaume il y a 40 ans. Depuis, la maison est devenue une table et chambre d’hôtes puis du jour au lendemain, Jean-François décide d’en faire un restaurant gastronomique et «d’adapter sa vie et sa maison à la cuisine». Le défi lancé, cet autodidacte n’a pas froid aux yeux et sa famille suit. Sa femme assure le service, les enfants ont dû se faire à la vie du restaurant au sein du foyer. Et Alexandre, l’un des fils, a, lui, pris le chemin le plus direct pour s’installer derrière les fourneaux. Après son école hôtelière, il se forme dans de beaux établissements de la région avant de revenir dans la maison familiale. Désormais père et fils apportent chacun un ingrédient à la cuisine des Chaumières : la touche artistique de l’un et la pointe d’organisation et de théorie de l’autre. Le tandem fait un malheur en cuisine mais Jean-François reste modeste : «Nous sommes une petite table. Notre carte a évolué et s’est peaufinée avec le temps.» Dans cette aventure, tout n’a toujours pas été aussi simple mais la passion de la cuisine colle à la peau de la famille Cane pour le meilleur comme pour le pire.

Suivez ce lien pour retrouver le Restaurant Les Chaumières