vendredi 15 octobre 2010
Restaurant La Poste
Le terroir modernisé !C'est à quelques kilomètres de Mulhouse, aux frontières allemande et suisse que vous découvrirez le Restaurant la Poste. Cet établissement qui appartient à la famille Kieny depuis 1850 donne depuis quelques années un singulier coup de jeune à sa carte et à la cuisine alsacienne. Jean-Marc Kieny a fait ses armes chez les plus grands, de Lameloise au Crocodile d'Emile Jung, décrochant une étoile au guide Michelin dès le début des années 90.
Il vous propose une cuisine inventive dans un cadre aux confluents de la tradition et de la modernité. Chez les Kieny, le foie gras se conjugue aux coings et la tarte fine au sorbet framboise, les créations culinaires sont incessantes : Bonbons de joue de Porc, pièce de veau de lait cuite au sautoir, surmontée d'une bolognaise de homard, on se régale !
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