vendredi 15 octobre 2010
Restaurant Le Grain de Sel
Voyage gastronomique à Levallois !
Globe-trotter dans l'âme, Christophe Cavallero, chef du Restaurant Le Grain de Sel, a finalement déposé ses bagages a Levallois, à proximité de la capitale. Au travers de ses nombreux voyages, d'Avignon à Los Angeles, il a su s'imprégner d'influences gastronomiques variées et a toujours soif de nouveaux horizons culinaires qu'il explore grâce à sa cuisine !
Au programme, cannelloni de tourteau crème de homard ou dos de daurade en écailles de courgettes et tomates et bien d'autres recettes fraîches et authentiques qui enchanteront les gourmets de passage ou les habitués du quartier. Meubles anciens et banquettes en tissu rouge vif, le cadre chaleureux et soigné ne fera qu'améliorer la qualité de votre repas !
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Restaurant La Poste
Le terroir modernisé !C'est à quelques kilomètres de Mulhouse, aux frontières allemande et suisse que vous découvrirez le Restaurant la Poste. Cet établissement qui appartient à la famille Kieny depuis 1850 donne depuis quelques années un singulier coup de jeune à sa carte et à la cuisine alsacienne. Jean-Marc Kieny a fait ses armes chez les plus grands, de Lameloise au Crocodile d'Emile Jung, décrochant une étoile au guide Michelin dès le début des années 90.
Il vous propose une cuisine inventive dans un cadre aux confluents de la tradition et de la modernité. Chez les Kieny, le foie gras se conjugue aux coings et la tarte fine au sorbet framboise, les créations culinaires sont incessantes : Bonbons de joue de Porc, pièce de veau de lait cuite au sautoir, surmontée d'une bolognaise de homard, on se régale !
mercredi 13 octobre 2010
Restaurant La Renaissance
Faire renaître les saveurs d'antan...
De nombreux chefs s'exilent en terre normande pour exprimer leur art et vivre leur passion, c'est le cas d' Arnaud Viel qui a installé ses ustensiles à l'hôtel restaurant la Renaissance d'Argentan dont la réputation n'est plus à faire. Ce jeune passionné de cuisine relève le défi de proposer une cuisine à la fois créative et traditionnelle, exprimant à merveille une rencontre étonnante du beau et du bon.
Nos papilles voguent sur la daurade de petit bateau à la vapeur d'algues, la pomme de ris de veau laqué cidre et sarrasin roule sur notre palais et notre âme de gourmet se trouve intimement touchée par la finesse de ces oeuvres. Alors n'hésitez plus à vivre ce véritable conte gastronomique le temps d'un repas ou plus encore...!
Restaurant Bistrot du Boucher
La Viande est à l'honneur !
Le Restaurant Bistrot du Boucher fait le bonheur des amateurs de bonne viande. Ici, la viande et plus particulièrement la limousine, se travaille avant de se déguster, et tout ce savoir-faire se transmet de générations en générations depuis des décennies. Au Bistrot du Boucher, vous saurez apprécier la tendreté des belles pièces qui défileront dans vos assiettes, accompagnées de produits frais et locaux.
Le cadre est simple et confortable, l'accueil aimable et l'attention des serveurs appréciable. De longues banquettes rouges, des photos en noir et blanc, de vieilles bibliothèques en bois, l'authenticité est le maître mot des propriétaires qui s'efforcent de proposer à leurs clients un véritable moment gastronomique de qualité.
mardi 12 octobre 2010
Restaurant Nantes
Le paradis des gourmands à deux pas de l' Océan !
Située au coeur de l'estuaire de la Loire, la ville de Nantes côtoie l'océan mais sa situation géographique n'est pas le seul atout dont elle dispose. Elle est avant tout le siège du château des ducs de Bretagne qui fut leur résidence du 13ème au 15ème siècle, et vous offre ainsi la possibilité de découvrir la richesse du patrimoine français. Ses quartiers historiques sont devenus mythiques comme le quartier du Bouffay où s'alignent les beaux ensembles de maisons aux façades en pans de bois et à colombage.
Nantes est idéale pour flâner à travers ses charmantes places comme la place Royale, la place du maréchal Foch et sa statue de Louis XVI ou encore la place du Commerce dont l'effervescence est agréable en soirée. Elle a ,de plus, été le siège d'expérimentations architecturales variées dont l'un des exemples les plus marquants reste le Palais de Justice de Jean Nouvel.
L'ancien siège d'évêché qu'était Nantes au Vème siècle s'est transformé en une ville pétillante de vie et bouillonnant de particularités culturelles. Parmi elles, le tour du monde des traditions culinaires Nantaises, des petits beurres aux berlingots en passant par le muscadet Nantais, et de nombreux restaurants comme la Brasserie F tentent de perpétrer ces traditions avec le plus de justesse possible.
Tous les restaurants à Nantes !
Restaurant Le Lion d'Argent
La recette du restaurant Le Lion d'ArgentCe restaurant situé au coeur de la région Centre vous proposera une cuisine simple et fine s'inspirant des spécialités régionales. Pour autant, la variété des plats est assez importante et tous sont à l'honneur du terroir et de la gastronomie française. Le restaurant bénéficie d'une salle ouverte sur le jardin qui souligne le charme certain de cet endroit.
Idéal pour les repas en famille ou les étapes gourmandes, vous apprécierez l'humilité du lieu et de la cuisine qui témoigne que la simplicité est au service du goût. Savourez notamment le tartare de boeuf préparé devant vous, le cabillaud aux endives et à l'orange et en dessert le douillon aux pommes et son beurre de caramel particulièrement délicat. Bonne dégustation !
D'autres restaurants de la région Centre !
lundi 11 octobre 2010
Restaurant Rome
Tous les chemins mènent à Rome
A quelques embouchures de Grenoble, dans la charmante petite ville de Saint-Nazaire en Royans, le restaurant Rome vous accueille dans un cadre à la fois élégant, traditionnel et décontracté. Les teintes rouges et beiges qui composent le décor lui donnent de la chaleur et de la vie, les terrasses qui s'ouvrent sur le lac de la Bourne font preuve d'un charme évident.
Les spécialité de la drôme se déclinent et se multiplient sur la carte du restaurant et le chef et son équipe vous proposeront entre autres les truites de la Vernaison, le pavé de biche au Saint-Joseph ou encore le ragout de Lotte. Pour le dessert, laissez vous tenter notamment par le millefeuille à la mousse de marrons. En bref, le restaurant Rome reste idéal pour une halte gourmande de qualité dans un cadre reposant et verdoyant.
Restaurant Pastis
De Marseille à Cannes : le Pastis garde toutes ses saveurs...
A quelques mètre de la Croisette, n'hésitez pas à découvrir ce lieu mythique du vieux Cannes.Le restaurant Pastis, c'est un peu la cantine de tous les "people" voguant au bord de la plage et nostalgique d'une cuisine de terroir, des incontournables de la gastronomie française. Les murs de pierre de la salle sont recouverts de tableaux noirs, de vieilles affiches des années 50 à la manière des bistrots français.
Le midi, le lieu est facilement complet et il s'anime rapidement avec une effervescence réjouissante. Si vous souhaitez découvrir cet endroit d'une manière plus intimiste, optez pour un dîner plus calme composé de daube à la niçoise, de filet de boeuf poêlé, de pavé de thon et d'autres spécialités locales qui enchanteront vos papilles de gourmets ! Avis aux amateurs : la spécialité de la maison reste le tiramisu !
vendredi 8 octobre 2010
Restaurant Lille
Gastronomie Ch'ti
Surnommée "capitale des Flandres", Lille a une histoire mouvementée et importante du Moyen-Âge à la révolution française, et elle exploite au mieux aujourd'hui ses héritages pour dévoiler un visage d'une ville jeune, dynamique et remplie de ressources culturelles.
Lille est aussi la capitale européenne de la culture et son festival international du film indépendant, ses nombreux festivals musicaux en témoignent, sans oublier la plus importante braderie de France début Septembre dont l'histoire remonte au 12ème siècle.
En effet, Lille est une véritable cité marchande depuis des siècles, et s'ajoute à son talent de ville manufacturière depuis le XVIème siècle, une véritable fibre de gastronome. Influencée par les traditions culinaires picardes et par les spécialités flamandes, la cuisine lilloise est une véritable explosion de saveurs. Pour en être sur, rendez vous au restaurant le Why Not, qui vous accueille dans une salle voûtée tapissée de briques, où vous pourrez déguster avec émotion le fameux médaillon de Veau aux épices douces, compotée d'endives à l'orange et jus de cuisson caramélisé...Bon appétit !
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